Kochrezepte
Was ist eine neue Küche ohne leckeres Essen? Finden Sie bei uns die passenden Rezepte! Lassen Sie sich inspirieren und wählen Sie zwischen den Kategorien Vorspeisen & Suppen, Hauptspeisen, Nachspeisen und Kuchen & Backwaren.
Hmm, lecker!
Es macht besonders viel Spaß zu kochen, wenn die Küche auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. KD Küche direkt - wir wissen genau, worauf wir bei der Küchenplanung achten müssen - so steht dem Kochspaß nichts mehr im Wege!
Kartoffel-Lachs-Gratin mit Champignon-Rahm
So wird's gemacht
Zutaten für 4 Personen
- etwas Zitronensaft
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 EL Mehl
- 1 Bund Thymian
- 2 Stk Zwiebeln
- 250 g Champignons (braun)
- 200 ml Milch
- 250 ml Schlagsahne
- 2 EL Butter
- 600 g Lachsfilet
- 1 kg Kartoffeln
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen, in feine Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform schichten. 150 Gramm Sahne und 100 ml Milch mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Im Backofen (Umluft bei 150 Grad) ca. 30 Minuten backen. Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und ein wenig ziehen lassen. Pilze putzen oder schälen, anschließend vierteln oder achteln, je nach Größe. Thymian waschen und abzupfen, zwei oder drei Stiele zur Deko übrig lassen. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Champignongs hinzufügen und bei starker Hitze 3 Minuten braten. Zwiebeln hinzugeben und andünsten, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Mehl darübergeben und anschwitzen. 100 ml Milch, 100 g Sahne, 1 EL Gemüsebrühe und etwas Thymian einrühren und aufkochen. Kartoffeln aus dem Ofen holen, Lachsfilet darauf legen und Champignon-Rahm obendrauf verteilen. Im Backofen ca. 35 Minuten weiterbacken. Mit Thymian garnieren.
Zubereitungszeit
ca. 50 Min
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